薬院の一人飲み、夜ご飯、ディナーに人気。海鮮、おばんざい、蕎麦と日本酒

薬院、渡辺通の一人飲みや普段の夜ご飯、ディナーにも和食居酒屋「味楽や」へ。
まずは一品という時は、その日ごとに品揃えが変わる“おばんざい”はいかがでしょうか。
食材の持ち味を活かした優しい味わいを基本に、時には食材に合わせてしっかりとした濃い味付けにする事もございます。
そんな和の一品に合わせるなら、新酒らしい華やかな香りが特徴的な“神心 純米大吟醸 中取り 無ろ過生原酒 豊醸感謝祭 ヌーヴォー＜新酒＞”をお試しください。
岡山県産「アキヒカリ」を使用する事で、米の旨味をしっかりと味わえる1本となっております。
カウンターや個室でゆっくりお過ごしください。

味楽やの様々な料理に使用しているのが、熊本県が誇るブランド鶏“天草大王”です。
店主が様々な鶏を食べ比べた結果辿り着いたその旨味は正に至極。
弾力のある肉質、凝縮した旨味、そして上質な脂は、きっと驚きと感動を覚えていただけるはずです。
定番の部位をはじめ、はらみ、白子、白肝といった希少部位もございます。
合わせるお酒は“KUNISAKI 純米大吟醸 2021・無濾過生原酒”がおすすめ。
九州屈指の老舗蔵が生み出す貴重な純米大吟醸の生酒は、丸みのある甘味が料理にそっと寄り添います。

当店の料理に用いる食材は、どれも店主自らの目で確かめて仕入れるのがこだわり。
その時々に良いと感じたもののみを使用し、珠玉の逸品へと昇華いたします。
お客様のご要望に合わせて食材を仕入れてお出しする事もできますので、どうぞ気軽にご相談ください。
そんな季節の美味しさには、広島の酒米「八反錦」で醸した純米吟醸“幻　純米吟醸　ひやおろし”はいかがでしょう。
穏やかで落ち着いた香りと、深みのある味わいを愉しめる華やかさが、料理の味わいを更に高めてくれるはずです。

山陰地方由来の様々な郷土料理もご用意しております。
たまり醤油漬けやらっきょうの甘酢漬けなどのしっかりとした味付けは、シンプルな見た目とは裏腹に深い味わいを感じていただける事でしょう。
やわらかなお米の甘みと軽快な酸が心地良い“田中六十五（たなかろくじゅうご）6513”との相性は特に抜群。
フルーティーかつ飲みやすいので、女性からの支持も厚い1杯です。