味楽や 日本酒入荷　『七冠馬 THE SEVEN SHIRO』

島根県仁多郡　簸上清酒より

『七冠馬 THE SEVEN SHIRO』

通常、日本酒には黄麹が使われますが、Shiroには焼酎用の白麹を使用しています。白麹が生み出すクエン酸が、柑橘のような爽やかな酸味と、すっきりとした後味をもたらします。

The Sevenは、簸上清酒が新しい酒質への挑戦を続けるシリーズ。Shiroは、その名のとおり「白麹」で醸す、新たな一本です。

酸と甘みのバランスを追求し、長年、簸上清酒をご愛飲いただいている方にも、新しく感じていただける一本に仕上がっています。

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